Bezglutenowy chleb owsiany (bez mleka, cukru, jajek)

Osoby na diecie bezglutenowej często mają problem z doborem pieczywa, które będzie im smakować. Nie jeden raz próby wypieku pieczywa z różnych mąk bezglutenowych kończą się klęską – chleb się kruszy, wychodzi z niego zakalec lub jest niesmaczny. My też coś o tym wiemy, ale mimo tego ciągle eksperymentujemy. Odkryliśmy ciekawe połączenie składników, które sprawia, że nasz chleb owsiany jest pyszny, nie kruszy się i dość długo utrzymuje świeżość. Przed Wami prosty, wypróbowany przepis na bezglutenowy chleb owsiany. Koniecznie spróbujcie!

Składniki:

Przygotowanie chleba owsianego:

Wszystkie rodzaje mąk i drożdże mieszamy razem. Następnie wsypujemy sól, wlewamy wodę oraz olej i ponownie mieszamy, aż do uzyskania jednolitej masy.
Ciasto przekładamy do blaszki keksówki (12×28,5 cm) i zostawiamy do wyrośnięcia w ciepłym miejscu pod ściereczką. Pieczemy w temperaturze 190ºC przez ok. 1 godzinę.

Smacznego!

Uwaga! Osoby chore na celiakię powinny używać produktów z certyfikatem bezglutenowym!

Polecamy także inne przepisy na chleby bezglutenowe:

Polecamy także przepis na bezglutenowy zakwas chlebowy:

 

MAKA-OWSIANA-BEZGLUTENOWA-400G

przejdz_do_produktu

chlebek owsiany4

Bezglutenowy chleb owsiany

image_print
comments powered by HyperComments
Jeżeli masz pytania skontaktuj się z naszym ekspertem Dietetyk Vita
Justyna;)
2015-09-23 20:06:00
Chlebek pyszny. Bardzo ładnie wyrósł!
Asia
2015-08-24 07:22:00
Jaka może być przyczyna, że w chlebku robi się dziura pod skórką?
Maurycy
2015-01-29 16:26:22
Od dawna cierpię na nietolerancję, od niedawna o tym wiem. Zrobiłem sobie Test na nietolerancję pokarmową w www.revitum.pl . Okazało się,że poza osławionym ostatnio glutenem, mój organizm nie toleruje drożdży, więc wszelkie pieczywo z piekarni odpada. Dzięki za ten przepis. Na pewno wykorzystam. :-)
JOana
2015-02-16 14:13:41
Dziekuję za świetny przepis! chleb wyszedł wyśmienity. mam jednak 2 pytania: 1. czy zamiast drożdży można użyć proszku do pieczenia? albo czegoś zamiast drożdży? 2. czy zamiast mąki owsianej, można użyć mąki jaglanej?
Olka
2015-03-11 16:24:53
Maurycy ale w tym przepisie są drożdże... ja też mam ten problem.
Kasia
2015-03-12 13:01:12
Można spróbować zamienić drożdże na proszek do pieczenia lub zakwas bezglutenowy oraz mąkę owsianą na jaglaną, ale wówczas będzie to zupełnie inny chleb. Mąka jaglana również sprawdza się w chlebach bezglutenowych. Trzeba trochę poeksperymentować i mieć cierpliwość, gdyż chleby bezglutenowe nie zawsze wychodzą od razu i nie zawsze spełniają nasze oczekiwania smakowe. :)
Halina Loroch
2016-08-23 10:37:00
mam pytanie czy do chleba można dodać np żurawinę czy orzechy czy konieczna jest maka ryżowa i gryczana czy z samej owsianej i ziemniaczanej można zrobić ?
Wiesława Skrzypczak
2016-08-25 22:43:19
Do chleba można dodać, jak najbardziej, ulubione orzechy, żurawinę czy chię (nasiona szałwii hiszpańskiej). Często zamieniamy mąki (gryczaną i ryżową) na inne, np. z teffu, z komosy ryżowej (quinoa). Jednak przy zamianie mąki na inną, trzeba też zwrócić uwagę na konsystencję ciasta (powinno być jak gęsta śmietana) i jeśli jest za gęste dodać trochę wody. Wkrótce zamieścimy przepis na chleb owsiany w innych proporcjach. Opcji z samą mąką owsianą oraz ziemniaczaną nie próbowaliśmy. Zachęcamy jednak do eksperymentów w kuchni. :)